ช่วงนี้ โปรโมชั่นแซลมอนยกตัวที่บิ๊กซีราคาคุ้มสุดๆ สาวกปลาส้มแบบเราก็ต้องซื้อยกตัวอยู่แล้ว หลายคนอาจจะเคยซื้อแซลมอนแบบซาชิมิมาทาน หรือแซลมอนที่ร้านหั่นมาให้สำหรับทำเมนูต่างๆ เรียบร้อยแล้ว วันนี้เราเลยอยากจะมาแนะนำส่วนต่างๆ ของแซลมอน สำหรับใครที่ซื้อยกตัว ไว้เป็นไอเดียว่าแต่ละส่วนเหมาะกับไปทำเมนูอะไรได้บ้าง
1. Top Loin
เนื้อส่วนบนสุดของแซลมอน เป็นเนื้อส่วนที่ติดกระดูกด้านบน โดยเนื้อา่วนนี้มีความหนาแน่นกำลังดี มีเส้นเอ็นเล็กน้อย รสชาติละมุน ไม่มันเลี่ยน ซึ่งส่วนนี้ถือว่าเป็นส่วนที่ดีที่สุดของแซลมอนเลยก็ว่าได้
เหมาะกับเมนู: ซาชิมิ, โรลแซลมอนซอสสไปซี่
2. Loin
เนื้อส่วนนี้อยู่บริเวณกลางลำตัว เป็นส่วนที่นิยมมากเช่นกัน เนื้อส่วนนี้จะมีสีส้มสวย เนื้อนุ่มแน่นกำลังดี ให้รสชาติกลมกล่อม ผสมผวานความหวานของแซลมอนและความมันนัวพอดีๆ
เหมาะกับเมนู: แซลมอนดอง, ข้าวด้งแซลมอน
3. Belly
เนื้อส่วนที่อยู่บริเวณท้องแซลมอน เป็นส่วนที่หลายคนนิยมเช่นกัน เพราะจุดเด่นคือมีไขมันเยอะ พร้อมลายขาวส้มสวยงาม ทำให้เนื้อส่วนนี้นุ่มละมุน รสเข้มข้น สามารถนำไปทานแบบซาชิมิ หรือจะปรุงสุกเพื่อดึงความหอมมันออกมาก็ได้
เหมาะกับเมนู: ข้าวผัดแซลมอน
4. Second Cut
เป็นเนื้อส่วนที่อยู่ถัดจาก Loin อยู่เกือบจะถึงบริเวณส่วนหาง เป็นส่วนที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ เพราะเป็นส่วนที่มีไขมันน้อย และมีส่วนเนื้อเยอะ รสชาติจึงจะไม่ละมุนเท่าส่วนอื่นๆ ที่นำไปทานแบบซาชิมิ
เหมาะกับเมนู: สลัดแซลมอน
5. Tail
เนื้อบริเวณปลายลำตัวใกล้ส่วนหาง ที่มีความแน่นที่สุด เพราะแซลมอนใช้ส่วนนี้ในการว่ายน้ำ จึงมีกล้ามเนื้อเยอะ มีส่วนไขมันน้อย จึงเหมาะกับไปทำเมนูที่มีการปรุงสุก เช่น การย่างหรือทอด
เหมาะกับเมนู: แซลมอนทอดน้ำปลา
6. Head
ส่วนหัวแซลมอนเป็นส่วนที่มีเนื้ออยู่ตรงแก้มปลา ส่วนนี้มีความนุ่มและมัน รสหวานกำลังดี นิยมนำไปทำซุปหรือนึ่งซีอิ๊ว ที่ช่วยดึงรสชาติออกมาอย่างเต็มที่เหมาะกับเมนู: หัวปลาต้มซีอิ๊ว
ทั้งหมดนี้คือแซลมอนแต่ละส่วน ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สำหรับใครที่กำลังมองหาแซลมอนนอร์เวย์คุณภาพดี สดใหม่ และราคาคุ้มค่า แค่แวะมาบิ๊กซี ก็มั่นใจได้เลยว่าคุณจะได้แซลมอนคุณภาพเยี่ยมในราคาที่จับต้องได้
และถ้าอยากดูของอร่อยน่ากินเพิ่มเติม ก็ต้องแวะไปส่องกันที่กลุ่ม รีวิวบิ๊กซี ป้ายยาของเด็ดได้เลย
ติดตามรับข้อมูลข่าวสารจาก Big C เพื่อจะได้ไม่พลาดโปรโมชั่นดี ๆ ที่
- Facebook : Big C
- LINE Official : Big C TH
- บทความที่น่าสนใจ : Big C Blog
- บิ๊กซี ออนไลน์ : Big C Shopping Online
- แอปบิ๊กซี พลัส : Big C Plus