เจาะลึก “แซลมอนบิ๊กซี” เลือกส่วนไหนดี มีประโยชน์อะไรบ้าง

คนรักแซลมอนไม่ควรพลาด! แซลมอนเป็นปลายอดนิยมที่กินได้ทั้งแบบซาชิมิและปรุงสุก รสชาติมัน นุ่ม และอุดมด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ใครกำลังลังเลว่าจะช้อปแซลมอนส่วนไหนดี หรือกินแล้วช่วยเรื่องอะไรบ้าง บทความนี้รวมมาให้ครบแล้ว

ปลาแซลมอนบิ๊กซีมาจากไหน?

แซลมอนบิ๊กซีเป็นแซลมอนคุณภาพส่งตรงจากประเทศนอร์เวย์และชิลี สดยกตัว เริ่มต้นเพียง 349 บาท (ราคาอาจเปลี่ยนแปลงตามช่วงโปรโมชั่น) บิ๊กซีคัดสรรอย่างพิถีพิถัน มีให้เลือกทั้งแซลมอนสดและแซลมอนแช่แข็ง สด สะอาด ถูกหลักอนามัย หลากหลายรูปแบบและหลายเกรดไปจนถึงระดับพรีเมียม ผ่านกระบวนการผลิตจากวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี จึงมั่นใจได้ในทุกการเลือกซื้อ

เลือกปลาแซลมอนส่วนไหนดี?

ปลาแซลมอน 1 ตัว แบ่งเป็น 5 ส่วนหลัก แต่ละส่วนเหมาะกับเมนูต่างกัน:

ส่วนของปลา	ลักษณะเนื้อ	เหมาะกับเมนู
Top Loin (ซี่โครงช่วงบน)	ไขมันสมดุลที่สุด ลายไขมันสวย เนื้อหนึบนุ่ม	ซาชิมิ
Loin (สันช่วงกลาง)	โอเมก้า-3 และไขมันดีสูงสุด ระดับพรีเมียม	ได้หลายเมนู ทำอะไรก็อร่อย
Belly (ท้อง)	ไขมันเยอะ ชิ้นใหญ่หนา	ทอด ย่างเกลือ ผัดข้าวกระเทียม
Second Cut (กลางก่อนถึงหาง)	ไขมันน้อย โปรตีนสูง	กริลล์กระทะ กินคู่สลัด เหมาะคนคุมน้ำหนัก
Tail (หาง)	บางสุด แทบไม่มีไขมัน	สับผัดข้าวใส่ไข่ ชุบแป้งทอด ลาบ/ยำแซลมอน

ทิป: ส่วนหาง (Tail) ไม่เหมาะนำไปทำซาชิมิหรือย่าง เพราะบางและไม่มีไขมัน

แซลมอนคุณภาพส่งตรงจากประเทศนอร์เวย์และชิลี สดยกตัว เริ่มต้นเพียง 349 บาท บิ๊กซีคัดสรรด้วยความพิถีพิถัน มีให้เลือกทั้งแซลมอนสดและแซลมอนแช่แข็ง สด สะอาด ถูกหลักอนามัย มีหลากหลายรูปแบบ หลากหลายเกรดไปยันระดับพรีเมียม ผ่านกระบวนการผลิตจากวัตถุดิบที่ถูกคัดสรรมาเป็นอย่างดี คุณจึงมั่นใจในการเลือกซื้อสินค้าจากบิ๊กซี

เลือกปลาแซลมอนส่วนไหนดี

ปลาแซลมอน 1 ตัว มีอยู่ 5 บริเวณ ๆ หลักคือ ซี่โครงช่วงบน ส่วนสัน ท้อง ช่วงกลาง และหาง

1. Top Loin 

เนื้อแซลมอนบริเวณซี่โครงของปลา มีความสมดุลไปด้วยไขมันดีที่สุดในตัวปลา เหมาะสำหรับทำซาชิมิที่สุด เป็นส่วนที่จะได้เห็นลายไขมันที่เป็นเส้น ๆ สวยงาม  เนื้อหนึบนุ่มกำลังดี

2. Lion

เนื้อส่วนสันช่วงกลางลำตัว ส่่วนที่มีมีโอเมก้า 3 สูงและไขมันดีเยอะที่สุด เรียกได้ว่าเป็นพรีเมียม เพราะคุณประโยชน์เยอะ สามารถทำได้หลายเมนู ทำเมนูไหนก็อร่อย

3. Belly

เนื้อแซลมอนบริเวณส่วนท้อง เป็นส่วนที่มีไขมันเยอะมาก มักเป็นชิ้นที่ใหญ่ ๆ หนา ๆ เหมาะแก่การนำไปทอด ย่างเกลือ หรือผัดข้าวกระเทียมก็ดีงาม

4. Second Cut

เนื้อแซลมอนส่วนกลางก่อนถึงหาง ไขมันน้อย เหมาะสำหรับคนควบคุมน้ำหนัก หรือไม่ชอบกินแซลมอนมัน ๆ เป็นส่วนที่โปรตีนเยอะ เหมาะไปกริลล์บนกระทะ เอามากินคู่สลัดก็อร่อย

5. Tail 

เนื้อส่วนหางของแซลมอน จะบางสุด ไม่มีไขมันเลย ไม่ควรเอามาทำซาชิมิหรือย่าง ส่วนใหญ่จะนำเนื้อแซลมอนส่วนนี้มาสับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดกับข้าวใส่ไข่ หรือจะนำไปชุปแป้งทอดเป็นเบอร์เกอร์ปลา ไม่ก็สับชิ้นเล็ก ๆ ปรุงเป็นลาบหรือยำแซลมอนก็เหมาะ

แซลมอนมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

แซลมอนอุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 โปรตีนคุณภาพสูง และวิตามินหลายชนิด ซึ่งงานวิจัยเชื่อมโยงกับประโยชน์หลายด้าน (ควรกินเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลาย ไม่ใช่ยารักษาโรค):

1. บำรุงสมองและความจำ

โอเมก้า-3 มีส่วนช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท อาจช่วยลดความเสี่ยงภาวะสมองเสื่อมและช่วยเรื่องความจำ

2. เสริมสร้างกระดูก

มีโปรตีนและไบโอแอคทีฟเปปไทด์ที่มีส่วนช่วยเสริมความแข็งแรงของกระดูกและดูแลข้อเข่า

3. บำรุงสายตา

อุดมด้วย DHA และวิตามินเอ ซึ่งดีต่อสุขภาพดวงตา อาจช่วยลดอาการตาแห้งและความเสี่ยงจอประสาทตาเสื่อม

4. ดูแลหัวใจและหลอดเลือด

โอเมก้า-3 มีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอลและดูแลสุขภาพหัวใจ กลุ่มประชากรที่กินปลาเป็นประจำมักมีอัตราโรคหัวใจต่ำกว่า

5. ลดอ่อนเพลีย เพิ่มพลังงาน

วิตามินบี 12 และบี 3 (ไนอะซิน) พร้อมโปรตีนและแร่ธาตุ ช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า

6. เสริมภูมิคุ้มกัน

โอเมก้า-3 และวิตามินดีมีส่วนช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและการดูดซึมแคลเซียม

7. ช่วยควบคุมน้ำหนัก

โปรตีนสูงทำให้อิ่มนาน ลดความอยากอาหาร เหมาะกับคนที่กำลังคุมน้ำหนัก

8. ดูแลเส้นผม

โอเมก้า-3 โปรตีน วิตามินบี 12 และธาตุเหล็ก มีส่วนช่วยบำรุงรูขุมขนและลดผมขาดหลุดร่วง

9. บำรุงผิวพรรณ

สาร Astaxanthin วิตามินดี โอเมก้า-3 และคอลลาเจน ช่วยต้านอนุมูลอิสระ คงความชุ่มชื้นและความยืดหยุ่นของผิว

อยากได้แซลมอนดี ๆ ช้อปที่ไหน?

หาซื้อได้ที่บิ๊กซี ซูเปอร์เซ็นเตอร์ทุกสาขา หรือช้อปออนไลน์ผ่าน www.bigc.co.th และแอป Big C PLUS ติดตามโปรโมชั่นแซลมอนยกตัวสุดคุ้มและเทศกาลแซลมอนได้เป็นระยะ รับรองได้เนื้อแซลมอนสดคุณภาพไปทำมื้ออร่อยที่บ้านแน่นอน

ติดตามข่าวสารและโปรโมชั่นจาก Big C:
Big C Online: Big C Shopping Online · Facebook: Big C · LINE Official: Big C TH

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

อยากได้แซลมอนดี ๆ ช้อปเลยที่บิ๊กซี

หาซื้อได้แล้วที่บิ๊กซี ซูเปอร์เซ็นเตอร์ทุกสาขา หรือช้อปออนไลน์ผ่าน www.bigc.co.th หรือทางแอปบิ๊กซี พลัสก็ได้ง่าย ๆ รับรองได้เนื้อแซลมอนเด็ด ๆ มาทำมื้ออาหารอย่างแฮปปี้แน่นอนจ้าใครอยากได้แซลมอนอร่อยๆ บิ๊กซีเขามีโปรโมชั่นยกตัวสุดคุ้ม แซลมอนบิ๊กซี เป็นแซลมอนสดส่งตรงจากนอร์เวย์ และถ้าอยากดูของอร่อยน่ากินเพิ่มเติม ก็ต้องแวะไปส่องกันที่กลุ่ม รีวิวบิ๊กซี ป้ายยาของเด็ดได้เลย

ติดตามรับข้อมูลข่าวสารจาก Big C เพื่อจะได้ไม่พลาดโปรโมชั่นดี ๆ ที่

บิ๊กซี ออนไลน์ : Big C Shopping Online

Facebook : Big C

LINE Official : Big C TH

บทความที่น่าสนใจ : Big C Blog